à la carte
| Für den Anfang | Preis |
|---|---|
| Foie gras in Trompe l'oeil Erdbeere, Erdbeer-Tomaten-Chutney | 34,00 € |
| Die kleinen Töpfe von "Monsieur Jean". | 28,00 € |
| Thunfischtartar mit Messer, Gurke mit Wasabi | 28,00 € |
| Terre & Mer: Gebratenes Gänseleberschnitzel mit Jakobsmuscheln, Himbeerbutter | 35,00 € |
| Spargelduo, pochiertes Ei mit Parmesan | 26,00 € |
| Um mitzuhalten ... | Preise |
| Gebratenes Drachenkopf-Medaillon mit Fenchel, Aioli-Emulsion | 30,00 € |
| Gegrilltes Seelachssteak, Sonnengemüse, geschnittene Jus | 36,00 € |
| Signature Dish des Küchenchefs: Rindfleisch Wellington, Weinhändler-Sauce | 36,00 € |
| Lammmaus nach Gauloise-Art, Niedrigtemperaturgarung | 33,00 € |
| Timbale mit vergessenem Gemüse und Samoussa | 25,00 € |
| Der gesellige Moment des Küchenchefs ... | Preis |
| Angus-Rinderkotelett, Würze Markknochen | 41,00 € (für 1 Person, 15 Minuten Wartezeit) |
| Die Käsesorten ... | Preis |
| Käsewagen | 15,00 € |
